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开胃荤菜香辣鳊鱼的做法

2019-05-15 01:08:27 | 来源: 健康

香辣鳊鱼的材料鳊鱼500g油适当盐适当老姜相克食品适当葱适当白糖相克食品2勺老抽1勺生抽1勺辣椒酱2勺料酒1勺 香辣鳊鱼的做法图片步骤,怎样做香辣鳊鱼好吃?

原料:鳊鱼、老姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、辣椒酱、料酒

鳊鱼还是蛮大的,我就给它对半切了下,然后在鱼身上划斜刀,斜格子,会更好看些,两面都要划哦;老姜切片,小葱切小段

锅中放适当油,放姜片爆香;然后放鱼煎至1面焦黄轻轻翻身煎另外一面。鱼煎的时候,谨慎油溅出来,可以盖上锅盖煎个5⑻秒钟

喷上料酒适当,放适当盐,少量白糖,放老抽、生抽,然后放清水浇在调料上,清水差不多及鱼身下方1cm的量。酱油问题还是1样,老抽上色,生抽增加鲜味,直接放老抽问题也不大

盖上锅盖大火煮开后转小火,烧5分钟这样后放适当剁椒,辣椒酱的量看个人喜欢吃辣的程度;继续盖上锅盖煮至收汁,撒上葱花出锅便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

鳊鱼略微大点好吃,你可以试着做下。

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