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胡萝卜山药炒牛肉的做法

2019-05-14 21:37:15 | 来源: 美食

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牛肉洗净切片,加入生抽,料酒,生粉,抓匀后腌制10分钟

胡萝卜去皮,切成薄片

用切割器把胡萝卜片切割成花朵形状。

山药去皮切片后切割整形。

锅内放油,爆香姜蒜末,放入牛肉翻炒至变色。

加入胡萝卜翻炒1会。

加入山药翻炒1会。

加入适当水和盐煮1会,待汤汁快干的时候出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

胡萝卜素有小人参之称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成份。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推延胃内食品的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。两种蔬菜和牛肉搭配,荤素结合,简单营养。

胡萝卜也能够提早焯水至断生,这样可以减少翻炒的时间。

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