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清蒸桂鱼的做法_1

2018-11-08 09:38:19
清蒸桂鱼的做法 “次尝试用青瓜这种材料来蒸鱼,取其清香,桂鱼本身算是不腥了,所以没下去腥的调料。蒸出来真是很清淡,哈哈。” 食材明细 主料 桂花鱼 1条 青瓜 1条 辅料 芹菜 适量(取杆) 配料 味精 1/2茶匙 盐 1茶匙 油 少量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸桂鱼的做法步骤 1准备食材:桂鱼身上划刀(市场买时已处理好)、青瓜、芹菜(取杆那部分)。 2将青瓜去内瓤并切成适当大小的块,芹菜切粒备用。 3将青瓜平铺于盘中。 4取味精和盐涂于鱼全身。 5将鱼放于瓜上,并淋上少量油。 6锅内水烧开,放入鱼蒸大火10分钟。 7蒸好了。 8将盘内的汤汁倒出,重新下锅烧开。 9调好生粉水。 10改小火将粉水倒入成芡汁。 11鱼上放芹菜粒,淋入芡汁。 12蒸鱼做好了。
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