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红茶薄脆饼的做法_1

2018-11-08 09:55:00
红茶薄脆饼的做法 “之前做卡仕达酱多出来两个蛋白,然后就做了这款简单易做的薄脆饼。酥脆的口感很适合当做消磨时间的小零食,而且加了些红茶末又别有一番风味呢~


材料:
黄油65g,糖粉65g,蛋白65g,低筋面粉65g,红茶末1/2小勺,香草精少许” 食材明细 主料 黄油 65g 蛋白 65g 糖粉 65g 低筋面粉 65g 辅料 红茶末 1/2小勺 香草精 少许 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红茶薄脆饼的做法步骤 1黄油在室温下软化后加入糖粉 2用打蛋头拌匀 3然后启动打蛋器打发,至体积膨大、颜色变浅的程度 4加入红茶末 5然后加入香草精 6搅打均匀 7分次加入蛋白 8搅打均匀;注意每一次都要完全融合后再加入下一次 9筛入低筋面粉 10拌匀 11烤盘上铺好油纸,垫上瓦片酥模 12挖取适量面糊到模板上,并用刮板辅助刮平 13然后取下瓦片酥模 14将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度约12分钟 15待饼干变色即可出炉,晾凉后密封保存即可
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